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马蹄莲蛋卷的做法

发布时间:2019-09-13 19:29:26

  【导读】马蹄莲蛋卷的做法,马蹄莲花形独特、雅致洁净、朴实大方,寓意有高洁、友谊、虔诚、永结同心、吉祥如意之意。它在欧美国家是新娘捧花的常用花,一起来了解下马蹄莲蛋卷的做法吧。

莲蛋卷的做法

蛋卷配方:低筋面粉100克 白糖100克 牛奶120克 蛋清100克

花枝配方: 面粉150克 鸡蛋60克 糖粉45克 黄油60克 泡打粉、面包糠适量

做法

1. 先做花枝,将黄油软化,和糖粉、鸡蛋混合;

2. 拌均匀后揉成面团,松弛20分钟;

把面团擀成厚度均匀的长方形;

4. 用刀分成一根根的长条;

5. 再用手搓成圆形长条;

6. 放入烤盘, 中间注意留出空隙;

7. 烤箱预温180℃,22分钟左右,发黄拿出;

8. 将花枝顶端沾上蜂蜜,再放入面包糠中滚一下;

马蹄莲蛋卷的做法

9. 这样就形成了马蹄莲的花蕊,放在一边待用;

10. 准备开始做蛋卷,先将面粉、砂糖的一半拌匀;

11 再加入牛奶搅成面糊,充分搅匀,不能有颗粒;

12. 将蛋清分次加入白糖;

1 . 将蛋清打发8成;

14. 倒入面糊中拌匀,搅拌好备用;

15. 烤盘刷一层油,用汤匙挖起拌好的原料,一只只地倒在烤盘上;

16. 放入150℃的烤箱中烤至圆饼周边微微发黄;

17. 从烤箱中拿出来用铲刀一片片铲起,迅速裹在花枝上,速度要快;

18.一枝枝卷好,定型;

19. 看着这么美的花朵,都不会舍得吃了吧。

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